Kochen für Viele: Was gilt es zu beachten?

Donnerstag, 3. Mai 2012

Kochen ist eine Kunst. Doch für eine große Gruppe von Menschen zu kochen ist eine Herausforderung, die gut geplant werden muss. Wichtigste Voraussetzung ist, dass man die Gruppe kennt, für die gekocht werden soll. Dabei spielt in erster Linie die Anzahl der Personen eine Rolle. Jugendliche essen in der Regel mehr als Kinder oder Senioren. Besonders Männer haben mehr Hunger als Frauen. Auch nach einem aktiven Tagesprogramm ist der Hunger meist größer als bei einer Tagung oder einem Seminar.

Kann eine Herausforderung sein: Kochen für eine große Gruppe. Bildquelle: Benjamin Matzmorr / pixelio.de

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