Spargel gilt als der König unter den Gemüsesorten. Jedes Jahr im Frühling kann man sich auf den erneuten Beginn der Spargelsaison freuen. Von März bis Juni gilt Spargel als absolute Delikatesse. Ganz egal, ob es sich dabei um weißen, grünen oder violetten Spargel handelt: die Rezeptvielfalt kennt fast keine Grenzen. Dabei gibt es neben einer großen Auswahl an klassischen Zubereitungsformen auch neue experimentelle Rezepte, die selbst Kenner noch überraschen können. Das edle Gewächs kann man sowohl zu Mittag- oder Abendessen in jedem Gang verzehren, als auch als köstlichen Snack zwischendurch.
Jetzt kommt wieder die leckere Spargelzeit. Bildquelle: w.r.wagner / pixelio.de
